Содержится в жирах животного происхождения (рыбий жир, печень, сливочное масло, сливки, молоко, яичный желток), в продуктах растительного происхождения (морковь, абрикосы, томаты, зеленый горошек). Является антиоксидантом.
Витамин A играет важную роль в трофических процессах кожи, а также участвуют в окислительно-восстановительных реакциях организма.
При дефиците витамина А развиваются гиперкератоз, сухость кожи, потеря эластичности, понижение пото- и салоотделения, нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта, моче-половой системы, плохой рост и развитие у подростков.